"De derde blend van de Extra Brut Extra Old is samengesteld uit acht van de meest prestigieuze reservewijnen van het huis uit de volgende jaren: 1990, 1998, 1999, 2008, 2009, 2012, 2013 en 2014. Elk oogstjaar brengt zijn eigen unieke kwaliteiten en smaken met zich mee; samen bieden ze een onvergelijkbare complexiteit en diepte. De Extra Brut cuvée illustreert een drogere, meer experimentele stijl: de uitdrukking van champagne in zijn puurste vorm. Met minder dosering onthult hij alle natuurlijke smaken en aroma's van zijn blend."

klimaat

ondergrond

vinificatie

"Veuve Clicquot herbergt een van de grootste collecties reservewijnen in de Champagnestreek, waarvan de oudste 30 jaar oud zijn. De wijnmakers putten zorgvuldig uit deze reserve van 500 wijnen om een perfect evenwicht te creëren tussen frisheid, Serveertemperatuur, textuur en complexiteit. De uiteindelijke blend van Pinot Noir (50%), Chardonnay (30%) en Meunier (20%) rijpt twee jaar op de wijnmoer in vaten, gevolgd door minstens drie jaar op fles voordat hij wordt vrijgegeven."