De Terrazas de los Andes Reserva Cabernet Sauvignon 2022 is een elegante en krachtige rode wijn afkomstig van de hooggelegen wijngaarden in Mendoza. Dankzij het koele Andesklimaat en de hoogte tussen 980 en 1.250 meter, rijpen de Cabernet Sauvignon-druiven langzaam en ontwikkelen ze een verfijnde balans tussen intensiteit, frisheid en complexiteit. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur, met paarse schakeringen aan de rand – een eerste hint naar de jeugdige levendigheid en kracht van deze jaargang.

Bij gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofpotten of harde kazen zoals manchego of oude comté. Perfect bij een herfstig diner of een sfeervolle avond bij het haardvuur.

klimaat

ondergrond

vinificatie

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Luján de Cuyo en het Uco-dal in Mendoza. Deze hooggelegen percelen liggen tussen 980 en 1.250 meter boven zeeniveau en zorgen voor een langzaam, geleidelijk rijpingsproces. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht behouden de natuurlijke zuurgraad in de druiven, terwijl het intense zonlicht de concentratie van aroma’s en kleurstoffen bevordert. De wijn wordt gedurende 12 maanden gerijpt op Franse eiken vaten, waarvan een deel nieuw eikenhout is. Deze vatrijping voegt lagen van complexiteit toe: tonen van vanille, kaneel, mokka en een delicate geroosterde toets versmelten harmonieus met het donkere fruitkarakter van de wijn.