De Ruinart Blanc Singulier is een exclusieve Champagne die de evolutie van het klimaat weerspiegelt. Deze cuvée is samengesteld uit 100% Chardonnay-druiven afkomstig uit de Côte des Blancs, de Montagne de Reims, de Coteaux d'Épernay en de Sézannais.

klimaat

ondergrond

vinificatie

100% Chardonnay-druiven afkomstig uit de Côte des Blancs, de Montagne de Reims, de Coteaux d'Épernay en de Sézannais. Het assemblage bestaat voor 80% uit wijnen van de oogst van 2018 en voor 20% uit reservewijnen, waarvan de helft in eiken vaten en de andere helft in roestvrijstalen tanks wordt bewaard. De wijn ondergaat een volledige malolactische fermentatie en rijpt gedurende drie jaar in de kelder. Met een alcoholpercentage van 12,5% en een dosage van 0 g/l (Brut Nature), biedt deze Champagne een pure en ongerepte smaakervaring.